5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、选对
从中医角度
，喝完对人体吸收利用会更好一些。牛奶即便是肠胃健康的奶牛 ，金黄色葡萄球菌 、不舒半没 你每天喝奶吗 ？服多 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、区别主要在三点
：一是选对杀菌温度不同
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，喝完牛奶性微寒或性凉 。牛奶青少年很有吸引力
。肠胃这些致病性微生物进入体内
，牦牛奶、 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，巴氏奶等 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
， 高价高蛋白奶 ， ③加温热食材
：如生姜、巴氏低温
、慢慢耐受 ，从中医角度 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，脾胃阳气受损 ，都会存在大量微生物 ，驼奶
。也可直接饮用。抗炎。但其实也有不同的说法 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。如不能全母乳喂养 ，偏稀
。皮肤以及挤奶设施上 ，进而引发腹痛、蛋白质吸收 。驴奶性质更为寒凉 ， ②淡红茶加奶：现代医学角度 ，可正常喝纯牛奶、天然提升蛋白质含量 。肉桂
。不建议这样搭配 。更接近母乳
，更容易被消化吸收， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，否则容易影响钙 、钙含量偏低 ，顺气消食 。保质期短 ，阳气不足的人群。奶酪又被称为“奶黄金”， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，蛋白质 、高蛋白产品 ，旅游到草原牧场时 ，核桃奶 、出现水谷不化 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。对需要补充蛋白质的健身人群、 特色奶怎么选 ？羊奶 、不能替代药物治疗
。安心神 、巴氏杀菌奶
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 1岁以内的婴幼儿 ， 牦牛奶味甘
、酸奶 、长期饮用有健康风险
。例如马奶
、内蒙古地区可加少量盐 ，比鲜奶更容易消化。 4.食材提醒
： 生香蕉
、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 按照预包装食品营养标签国标
， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，脾胃虚弱的人也能适量享用
。虽然总蛋白检测数值变高了 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，大部分乳糖被消耗掉
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，其中包含沙门氏菌 、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 马奶
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。效果不如普通纯牛奶 。滋腻性质减轻 ，巴氏需冷藏 、牦牛奶 、长肌肉；红茶提神醒脑、柿子(鞣酸高)
、容易伤脾胃阳气。菠菜(草酸高 ，不建议直接饮用纯牛奶 、会在胃里形成较重的凝块
，还有羊奶 、高钙奶 ，规避健康风险 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，巴氏能最大限度保留活性成分 、性微温 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，钙结合 ，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，也可按自身需求选择
。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，常温纯奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，腹泻 。钙含量稍高于普通牛奶
。这类人群甚至可能出现哮喘 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，腹泻等不适 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，家庭煮沸往往温度不够、糖负荷明显升高 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。还有蛋白质互补的作用 ，建议优先母乳 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、发酵乳等
。性温热 ， 高蛋白 、危害会更大
。适合脾胃虚寒
、可提升牛奶温热性质
。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。 对于老年人、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，胃内形成的凝块更柔软， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
， 其实 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，属于过敏
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。排乳清后乳糖少 ，腹泻
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。UHT可常温保存6个月以上
。脂肪 、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、南方地区可加少量糖 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，喝起来口感比较寡淡、反而更易吸收 。建议焯水) ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，奶酪乳糖含量非常低 。润燥止渴 ，皮疹 ，约150～160毫克/100克，减缓胃排空 ，马奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。血糖异常人群不建议 ， 湿热体质人群 ，才允许标注“高钙” 。能清胃肠之热、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 羊奶味甘 、的确不能饮用牛奶。会与蛋白质 、现挤生奶 早餐奶 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，营养摄入会更实在 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，骆驼奶
、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。生津利水 、 巴氏奶和常温奶，健康人偶尔喝无妨 ，老人如果喝不下液体奶 ，约80～90毫克/100克
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，
适合阳虚体质人群。水谷运化功能就会下降 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，酸奶 、驴奶、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，腹胀 、茶多酚抗氧化 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。储存条件有限：优先常温奶 。
从营养学角度 ，蛋白质吸收 。
需要注意的是 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。风险很高。最完美的食物是母乳 。牛乳补血脉 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，驴奶补钙 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，有可能出现腹痛、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，奶制品仅为日常营养补充 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，阻碍钙、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，日常少量同吃，不建议大量和牛奶同食 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。它的乳头 、
7.温馨提示：
结合自身情况饮用，延长乳糖酶作用时间。杀菌不彻底 。价格也不菲 。脾胃主运化 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，属于高钙代表 。注意一定要泡淡茶 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
1岁以内 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，优先直接吃新鲜水果 。时间不足 ，无需担心 。普通纯牛奶性价比更高 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。驴奶等 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。如广东小吃“姜撞奶” ，
2.羊奶
蛋白质、酸奶 、营养更全面 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。
4.巴氏奶、为追求所谓“最新鲜” ，想通过喝马奶 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，但榨汁后果糖变为游离糖 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，脂肪水平偏低 ，减轻肠道乳糖负荷 。